秋季養生瑤柱白果粥的做法_秋季養生瑤柱白果粥怎么做_秋季養生瑤柱白果粥的家常做法_隨心煮意的廚房【心食譜】

秋季養生瑤柱白果粥

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食譜號 686507 閱讀 2,715次 收藏 1次

材料

大米100g、瑤柱20g、白果10粒、小蔥1棵、老姜1小塊、芝麻油適量、鹽少許

做法

1、大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘,瑤柱用溫水泡軟,用手捏碎,蔥切碎、姜切絲;

2、白果用刀背輕輕拍裂,去殼,取出白果仁,放入沸水中浸泡1分鐘,趁熱剝掉褐色膜衣;

3、鍋中注入足量清水燒開,放入大米、白果、瑤柱、姜絲,大火煮開后轉小火煲煮30分鐘,直至米粒開花,米粥濃稠;

4、最后,加入鹽、香油調味,撒上蔥花即可。

小訣竅

**瑤柱也叫干貝,有咸味,鹽的用量可以要少一些。

**白果不可過量食用,否則會引起中毒,成人每日不超過6粒為宜,兒童最好不要食用。

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