妙搭烘焙|食譜 | 超可愛的檸檬瑪德琳蛋糕

超可愛的檸檬瑪德琳蛋糕

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食譜號 683946 閱讀 1,271次 收藏 1次

簡介
對于吃貨來講 在寒冷的冬天,拿什么溫暖TA最合適? 餅干或是蛋糕 都可以,增加一丁點兒脂肪 溫暖了整顆心和胃 這是法國最經典的風味兒甜點之一 其形態嬌小可愛,憨態可掬 被譽為“最性感的小蛋糕” 又因其長相特別像美麗的貝殼 又稱貝殼蛋糕
材料
雞蛋1個 砂糖50g 1g 泡打粉1.5g 黃油50g 低筋面粉50g 檸檬汁10g
做法
小訣竅

瑪德琳模具有硅膠和金屬的兩種

硅膠的相對來講會更易脫模

但不容易上色且不均勻

建議使用金屬的

可以達到上色均勻并焦黃的效果

如果非要用小杯子烤也可以

只要你開心就好

這款蛋糕制作相對簡單

但一個完美的瑪德琳蛋糕

不止正面有美麗清晰的貝殼花紋

而且背面還要鼓起高高的“大肚子”

這才是最成功的

趕快做起來送親友,送同事,送小朋友

送閨蜜,送基友。。。

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